Apprentis cuistots : le coin des gourmets

J'ai refait un gateau aux pommes mais selon une autre recette basique à laquelle j'ai rajouté une peu de craime fraiche liquide, poudre d'amande et essence d'amande amère. Il est succulent !

Je suis allée m'acheter de la compote au magasin bio (seul endroit où on peut en trouver ici) et j'ai vu du lait d'amande à la vanille. J'étais obligée d'en acheter!
J'ai fait ça pour demain matin:

http://nowstiritup.blogspot.ie/2013/03/vegan-banana-pancakes.html
J'en ai fait trois petits à la fin pour qu'on puisse goûter en dessert. C'est bien bon. J'ai hâte que ça soit l'heure du petit déj!

Bon je poste ici même si je pense pas être dans le bon sujet

J'ai mangé de l'artichaut 2 fois et j'ai aimé, donc je me suis dit que j'allais en acheter un et le préparer
Sauf qu’évidemment, je n'ai aucune idée de comment se prépare cette bête (on coupe/garde quelle partie ? )
Je crois que si j'ai envie d'en remanger, je le prendrai en conserve

Tu le cuis entier à l'eau et ensuite pour le manger tu l'effeuilles.
Tu fais une tite vinaigrette à côté et tu trempes feuille par feuille dedans et tu manges juste le blanc de la feuille.

Tu manges pas le fond d'artichaut Choopi ?

Manel > Une fois que tu as mangé toutes les feuilles, tu enlèves toute "la paille" qui recouvre le fond de l'artichaut, tu le nettoies (moi je le passe à l'eau vite fait) et tu le manges

Le meilleur pour la fin

Merci les filles

Prochain marché que je fais, j'en achete un pour essayer de le cuisiner et le manger

Si je l'ai pas précisé Merline mais c'est pas ce que je préfère ceci dit.

Zou : Ta recette de pancakes c'est bien celle de Minouchka ?

Non.

http://a-manger-et-a-voir.blogspot.fr/2012/09/pancake-delicieux-du-matin.html

Ayayay le truc m'a fait saliver d'un coup là

Merci pour le lien

A la place de la fleur d'oranger je mets du rhum, de la cannelle, du zeste de citron vert râpé, de la vanille, etc.

Hmmmmmm

Ha ok, mais tu n'avais pas parlé d'une recette avec de la crème fraîche ?

Mais je préfère celle-ci Eirin, finalement.
Elle est moins calorique en plus.

Je voulais faire un gâteau au yaourt en rentrant, mais je vais plutôt faire ça pour le petit dèj demain.

En plus j'ai du sirop d'érable mais pas sûre que la DLC soit encore bonne

Ok merci, je ferai avec fleur d'oranger

J'ai testé la recette de pancake hier pr le ptit dej. Pas de lait à la maison, donc j'ai mis du lait de soja.
Et comme toi Zou, cannelle, zeste citron vert, rhum, vanille...
C'était vraiment super bon ! Recette adoptée !

je remplace le lait entier par du lait de coco aussi

Voilà j'en ai fait quelques unes

J'ai regardé l'émission - enfin une partie, ça m'a saoulé un peu - "anti gaspi" qui est passée sur m6 la semaine dernière. J'ai bien pensé à vous et nos discussions sur le périmer

Et là, au fil de mon fil d'actu, je tombe sur ça
http://www.750g.com/10-aliments-quon-peut-encore-manger-apres-la-date-de-peremption-a13428.htm

Fallait que je partage

Faut que je change!

Un plat qu'on a congelé se conserve combien de temps?

des mois. mais je sais pas combien Qd ça fait un an, en général je jette

Pareil, j'en sais trop rien... Je garde longtemps en tt cas.

Lamony, je suis pas une experte cuisinière hein donc on ne se moque pas

Alors, la queue de boeuf. Je préfère prendre les moyens/gros morceaux parce que j'aime trop ça, ça me fruste de ne manger que les petits bouts.

Je commence dans un premier temps par faire revenir les queues, les oignons et l'ail ensemble. Quand la viande est un peu "teintée" partout, je mets de l'eau dedans et je laisse bouillir longtemps. Par contre, fais gaffe parce que ça a tendance à mousser et déborder dc laisse un peu aérer. Je ne sais pas combien de temps en fait. Mais comme j'aime cuire à feu doux, je dirais 2/3h. Je pique dedans et quand je vois que la viande commence à ramollir, j'enlève les dépots de gras et de sang qui sont dans la casserole - et si y'a trop, ça me dégoutte, je récupère les oignons et l'ail et je change de marmitte

En général, je fais avec des lentilles du coup, je fais cuire mes lentilles avec la viande. Je laisse aussi un bon moment. Je ne sais pas les temps de cuisson mais généralement, je cuisine en fin de matinée, ça finit de cuire vers 15h. Et je fais recuire/réchauffer le soir avant de manger pr être sûre que la viande soit bien cuite.

Mais si tu fais à la cocotte, tout fait tout ça en 2-4-2

ça s'achète où en fait ?

A la boucherie. J'ai jamais eu de pb pr en trouver.

Bon, après, je vais dans les boucheries halal mais je pense qu'on doit trouver ça partout sans soucis !

Merci MC!

Attention les filles j'ai trouvé THE challenge pr votre pain au beurre de Noel!!!!