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 Apprentis cuistots : le coin des gourmets

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zou



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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Lun 23 Oct 2017 - 17:00

Je pense que tu travailles trop ta pâte Ririnette....
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SAS Eirin

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Mar 24 Oct 2017 - 11:04

Tu parles pour la pâte à crumble ?
Non je pense pas, j'ai l'habitude d'en faire et je n'ai pas eu la texture habituelle que ce soit au début du pétrissage du bout des doigts ou à la fin. Je pense que c'est une histoire de proportion ou de je ne sais pas quoi.

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Lyly_Shalbala

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Sam 11 Nov 2017 - 11:50

Les antillaises, vous avez déjà fait un chocolat chaud au lait végétal ?

Dans mes placards j'ai du cacao, du chocolat pâtissier, du lait d'amande, des bâtons de cannelle et de la vanille...

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SAS Eirin

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Hier à 10:57

J'espère que tu as eu ta réponse Lyly et si tu as essayé dis nous si c'était bon!

Moi je viens pour vous demander si vous avez déjà cuisiné des crozets, si oui comment et quelle marque vous préférez?

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Lyly_Shalbala

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Hier à 14:06

C'était pas mal même si effectivement c'est pas le même qu'aux Antilles !
Mon homme n'a pas trop kiffé, il lui manquait le goût du lait...
Vais retenter cet aprem, j'ai du lait cru de ferme...


Je pourrait pas te dire le nom de la marque pour les crozets. Je les avais achetés à Carrouf au rayons produits régionaux et je les ai cuisinés en croziflette.
(je les ai cuits à l'eau le temps indiqué sur la boîte, puis dans un plat au four avec lardons et reblochon)

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SAS Eirin

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Hier à 15:43

Et tu as aimé (les crozets) ?

Pour ton chocolat, tu l'avais fait avec quel lait végétal?

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Lyly_Shalbala

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Hier à 15:53

Oui, ça ressemble à des petites pâtes... Par contre, je pense qu'il faut le cuisiner avec autre chose (en gratin, ou mélangé à une poêlée de légumes par exemple. Seul, ça risque d'être sans grand intérêt...


J'avais fait mon chocolat avec du lait riz-amande

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