Apprentis cuistots : le coin des gourmets

je cuisinerai

Jpensais ça aussi Merci mdame !  

juin 2012 ça fait un an et demi qd mm… j'aurai jeté… surtout genre lait de coco et tomate quoi...

mais c'était congelé !
a moins de voir une vraie altération au niveau de l'aspect...
ça m'est déjà arrivé, même avec des choses qui n'étaient pas vendues congelées à la base et y'a jamais eu de souci

mais j'ai été contaminée par ma grand mère qui a grandit avec un garde-manger et pas de frigo en normandie
avec elle j'ai appris à conserver pas mal de choses et à différencier ce qui pouvait être consommé ou non, les moisissures "nobles" etc... et je n'ai jamais jamais jamais été malade

La tomate, c'est le seul truc que j'ai jeté. L'aspect me semblait chelou.
Le reste, j'ai pas remarqué d'altération particulière, c'est ça qui m'a amené à vous poser la question en fait.

Je l'ai déjà dit, je ne fais pas vraiment attention aux dates de péremptions. Je mange très souvent périmé (sauf les conserves, j'en achète peu d'une part et d'autre part, jsuis un brin parano avec les histoires de dents qui tombent des marins - même je sais je suis loiiiin de manger leur quantité ) du coup, je sais pas trop "quand" jeter. Là, j'ai regardé la date à cause de l'aspect de la tomate en fait.

Je vais scanner la page de recettes de braedele que j'ai. Je la posterai ce soir

  

C'est quoi cette histoire d edents de marins qui tombent ?  

Respires    

Petite j'avais entendu que les marins (notamment en sous marin) qui mangeaient des conserves pendant des mois (+ alimentation peu variée) avaient les dents qui se déchaussaient à cause de je ne sais plus quelle bactérie ou maladie.

+ quand j'étais à l'école primaire on avait reçu un fascicule (je dois encore l'avoir je pense, j'aimais bien ce truc) sensibilisant aux dangers domestiques. Et y'avait un truc sur les conserves dont une photo d'une boite de conserve bombée.

Donc ma parano aidant, j'ai toujours eu une appréhension en mangeant les trucs en boîte. J'en mange (je mange à la cantine de toute façon ) mais tu me fais pas bouffer une conserve périmée. Un yaourt vieux de 10j je m'en tape mais une conserve c'est niet

Merci de m'avoir refilé ta hantise !

Tu bosses dans un sous-marin ?

C'est le scorbut.

D'ailleurs il y a un patient il a pas si longtemps qui m'expliquait qu'il avait perdu ses dents à cause du scorbut justement.

Aaaaaaah voilà !! Je ne me rappelais plus du nom !

Merci Eirin

  oh pitaing!
Merci MC!

Miss crépue a écrit:

Un yaourt vieux de 10j je m'en tape

 

Moi j'ai un gros pb avec les produits périmés.... Même un yaourt du jour même j'ai du mal.  

    

Non mais faut en manger beaucoup les filles
On parle de gens coincés des mois en mer.
Par contre, les conserves bombées, là, faut pas jouer avec ça. Et si vous en ouvrez une et que vous entendez un "pshiit" : poubelle direct !

Mais je vous dit que c'est princiapelement dans ma tête  

edit : Sirène, tu t’évanouis seulement aujourd'hui alors ?
Uniquement les yaourts natures. Ca tient bien, vraiment
Je fais pas ça avec les yaourts aux fruits.

Miss crépue a écrit:

Tu bosses dans un sous-marin ?

C'est top secret  

   

Miss_C, Ah ouais ça change tout  

Ah mais je sais pas ce que vous avez aujourd'hui serieux

Avant j'étais une warrior je mangeais tout et je n'avais que des ptits maux de ventre au pire mais ça c'était avant...
En habitant chez moi, je me suis empoisonnée 3 fois les 3 premiers mois... ça m'a calmé direct! maintenant je fais gaffe, je suis devenue bien plus fragile

Mais le scorbut c'est pas principalement parce qu'on manque de vitamine C plus que le fait de manger des conserves qui le provoque ? Pour les marins, il me semble que c'est surtout ça qui leur donnait la maladie parce qu'ils n'avaient pas de fruits et légumes frais avec de la vitamine C à bord. Et ça existait avant le temps des conserves.

Moi les aliments, je jette que quand ça sent mauvais et/ou que c'est vraiment moche. Ça dépend aussi de l'aliment : du poisson ou des fruits de mer par exemple, je joue pas avec ça.

Pareil, moi je me fie à la l'odeur et l'aspect...

J'ai déjà mangé des trucs périmés depuis un moment sans problème...

Mon ancienne coloc était une parano des dates limites de consommation, qu'est ce que ça pouvait me gonfler de la voir jeter la bouffe la veille de la date!

J'ai eu qu'une fois une mauvaise surprise avec de la feta (non marinée), mais ça va, j'ai pas mouru!

Lyly_Shalbala a écrit:

Mon ancienne coloc était une parano des dates limites de consommation, qu'est ce que ça pouvait me gonfler de la voir jeter la bouffe la veille de la date!

   
Mais c'est spychologique je peux pas....  

Je t'aime ma Zouzounette mais si tu n'es pas sûre de manger avant la date, n'achète pas!

Si tu veux qu'on se marie et qu'on vive ensemble, va falloir faire des efforts sur le gaspillage!

J'ai jamais eu de mauvaise surprise. déjà, je regarde l'aspect, sens l'odeur et dès que j'ai un doute sur le goût, je mange pas mais j'ai la "chance" d'avoir un estomac délicat...

Au Maroc, on a été dans un restau le dernier soir, le truc bien moderne, façon lounge, hype machin machin. j'ai commandé un plat, 3 bouchées et je me suis sentie indisposée. J'ai tout laissé. En rentrant, je n'ai pas réussi à garder mes 3 bouchées. Le lendemain mini hécatombe chez mes comparses : djidjite générale

C'est vrai que quand j'ai un doute je mange pas...

Après, je fais aussi attention quand je fais mes courses, j'achète en petites quantités selon mes envie du moment...
Après la majorité des produits qu'on achète sont à consommer DE PREFERENCE avant le... On peut encore les consommer bien après, mais ça arrange les industriels que l'on jete pour racheter ensuite

Moi j'ai le nez assez "fin" pr les machins qui commencent à tourner…tout le monde ds ma famille vient me faire renifler les repas

Sinon le scorbut effectivement c manque de vitamine C (=acide Ascorbique) (fruits et legumes frais donc)

Cherrylane a écrit:

Moi j'ai le nez assez "fin" pr les machins qui commencent à tourner…tout le monde ds ma famille vient me faire renifler les repas

Ouais mais y'a des défaillances parfois  

Ebony a écrit:

Miss crépue a écrit:

Tu bosses dans un sous-marin ?

C'est top secret  

Miss crépue a écrit:

Cherrylane a écrit:

Moi j'ai le nez assez "fin" pr les machins qui commencent à tourner…tout le monde ds ma famille vient me faire renifler les repas

Ouais mais y'a des défaillances parfois