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 Apprentis cuistots : le coin des gourmets

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colibri



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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Sam 21 Mar 2015 - 15:47

Ca à l"air tres bon Wink
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S'oprah

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Dim 22 Mar 2015 - 10:36

Les brioches ont toujours été ratées de mon côté, c'est vraiment admirable et courageux d'en faire! Bravo Smile

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Ta patience quand tu n'as rien & ton attitude quand tu as tout, définissent ta personnalité.
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kreolgratte

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Dim 22 Mar 2015 - 15:53


Les cookies sont croquants mais moelleux, j'ai mis 1/2 sucre blanc 1/4 cassonade 1/4 rapadura
et ma dernière brioche

Je vais me faire un thé pour le goûter!

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Dim 22 Mar 2015 - 18:04

Miam
Tu peux donner la recette des deux ?
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kreolgratte

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Dim 22 Mar 2015 - 18:17

Pour les cookies http://neozest.fr/20150214/cookies-inspiration-americaine-fourres-au-nutella/

Pour la brioche http://plaisirmacarons.canalblog.com/archives/2012/06/05/24425584.html
avoir un thermomix n'est absolument pas nécessaire ma soeur a fait sans, elle a également utilisé de la levure sèche et sa mie était bien belle.

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Dim 22 Mar 2015 - 19:21

Merciiii
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PrincessK

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Dim 22 Mar 2015 - 20:15

KG j'aimerais trop être ta voisine ! love On ferait de la cuisine, du sport lol des essais make up lol

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kreolgratte

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Dim 22 Mar 2015 - 20:33

et on se coifferait cheers

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Merline

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Dim 22 Mar 2015 - 20:56

Pas un e pour rattraper l'autre roule

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zou

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Dim 22 Mar 2015 - 21:16

MDR!
Les cookies ne me sourient pas (expression 100% zouesque) ... mais la brioche là...Mioum! smiley135
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kreolgratte

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Dim 22 Mar 2015 - 21:29

J'ai fait la seconde fournée en rajoutant des noisettes et de la fleur de sel smiley36
Par contre comme Eirin disait, je ne les trouve pas assez dorés, je vais chercher comment faire des cookies dorés.

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Dim 22 Mar 2015 - 21:43

ce ne sont pas tes cookies que je critiquais KG doudou!!! What a Face
J'aime pas ça de base. Ça m’écœure.
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kreolgratte

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Dim 22 Mar 2015 - 21:56

Ah bon   Surprised
lol  je faisais référence à un poste d'Eirin sur les cookies pas dorés de la vidéo d'avant et je les trouvais moins attractifs que des cookies dorés, je me suis dit que c'est pour ça que tu ne les aimais pas  Sad , parce que moi je les aime bronzés les cookies, alors je peux comprendre! Du coup je vais manger la tite boîte que j'avais mise de côté pour toi ah non je vais l'envoyer à PK tiens  huhu

Mon prochain essai sera les buttermilk biscuits http://simplytaralynn.com/2015/02/19/perfectly-flaky-buttermilk-biscuits

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Dernière édition par kreolgratte le Dim 22 Mar 2015 - 22:36, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Dim 22 Mar 2015 - 22:21

Ouiiiiii smiley163

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Lun 23 Mar 2015 - 7:56

disturbed
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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Lun 23 Mar 2015 - 8:03

Miam j'aurais bien aimé avec la fleur de sel. C'était bon ?
Je les ai trouvés pâles aussi j'ai pensé que tu les aimais comme ça. Peut-être une question de température ?
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kreolgratte

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Lun 23 Mar 2015 - 9:00

Oui noisette et fleur de sel très bon up , je pense qu'il ne faut pas mettre de sucre blanc du tout et mettre du sucre brun, quand j'étais au Canada, il y avait du sucre brun avec un peu de mélasse, je pense que c'est parfait pour avoir des cookies bronzés.

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Lun 23 Mar 2015 - 9:46

Mon prochain commerce ce sera des cookies !

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Lun 23 Mar 2015 - 10:23

lol

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Lun 23 Mar 2015 - 10:32

Bêêêêêêêêêêêêêêêêêêê Beee look


roule

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Lun 23 Mar 2015 - 11:55

Rajoutez moi dans le troupeau !

Tes noisettes tu les a mises en morceau ou en poudre ?

Le buttermilk biscuit ça ressemble un peu aux scones non ?

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Lun 23 Mar 2015 - 12:14

J'ai concassé les noisettes et oui les buttermilk biscuits ressemblent aux scones en plus gras et plus fondants smiley36

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Mar 24 Mar 2015 - 17:07

Merci Kreol

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Mar 24 Mar 2015 - 18:16

kreolgratte a écrit:
J'ai concassé les noisettes et oui les buttermilk biscuits ressemblent aux scones en plus gras et plus fondants smiley36
smiley77
Faut pas que je vienne trainer dans ce sujet moi!

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Mar 24 Mar 2015 - 19:34

Tu fais comment pour les proportions ?

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kreolgratte

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Mar 24 Mar 2015 - 20:19

Pour les noisettes j'ai mis ce que j'avais environ 1 sachet style vahiné et pour la fleur de sel une pincée

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Mar 24 Mar 2015 - 20:36

Je viens de goûter ma compote. Je l'ai faite avec 4 pommes, 6 poires, du lait de coco au pif, de la poudre d'amande au hasard, de la cannelle et une goutte d'amande amère. up

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Mer 25 Mar 2015 - 17:47

SAS Eirin a écrit:
Tu fais comment pour les proportions ?

kreolgratte a écrit:
Pour les noisettes j'ai mis ce que j'avais environ 1 sachet style vahiné et pour la fleur de sel une pincée

Je voulais dire avec leurs mesures 1/4 de tasse etc....Je trouve que c'est pas précis, enfin j'ai pas l'habitude en tout cas... disturbed

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Dim 29 Mar 2015 - 12:19

Est-ce que vous pensez qu'un gâteau au citron ne peux pas gonfler comme n'importe quel gâteau ?
C'est le troisième que je fait, avec ou sans levure, œufs battus en neige ou pas, il reste irrémédiablement plat  confused .


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kreolgratte

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Dim 29 Mar 2015 - 12:43

kreolgratte a écrit:
Pour les cookies http://neozest.fr/20150214/cookies-inspiration-americaine-fourres-au-nutella/

Pour la brioche http://plaisirmacarons.canalblog.com/archives/2012/06/05/24425584.html
avoir un thermomix n'est absolument pas nécessaire ma soeur a fait sans, elle a également utilisé de la levure sèche et sa mie était bien belle.

Tout est en grammes dans le lien Wink

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Floupinette

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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   Mer 1 Avr 2015 - 13:14

PrincessK a écrit:
Mon prochain commerce ce sera des cookies !  


huhu
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MessageSujet: Re: Apprentis cuistots : le coin des gourmets   

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