Apprentis cuistots : le coin des gourmets

Ca à l"air tres bon

Les brioches ont toujours été ratées de mon côté, c'est vraiment admirable et courageux d'en faire! Bravo

Les cookies sont croquants mais moelleux, j'ai mis 1/2 sucre blanc 1/4 cassonade 1/4 rapadura
et ma dernière brioche

Je vais me faire un thé pour le goûter!

Miam
Tu peux donner la recette des deux ?

Pour les cookies http://neozest.fr/20150214/cookies-inspiration-americaine-fourres-au-nutella/

Pour la brioche http://plaisirmacarons.canalblog.com/archives/2012/06/05/24425584.html
avoir un thermomix n'est absolument pas nécessaire ma soeur a fait sans, elle a également utilisé de la levure sèche et sa mie était bien belle.

Merciiii

KG j'aimerais trop être ta voisine ! On ferait de la cuisine, du sport des essais make up

et on se coifferait

Pas un e pour rattraper l'autre

MDR!
Les cookies ne me sourient pas (expression 100% zouesque) ... mais la brioche là...Mioum!

J'ai fait la seconde fournée en rajoutant des noisettes et de la fleur de sel
Par contre comme Eirin disait, je ne les trouve pas assez dorés, je vais chercher comment faire des cookies dorés.

ce ne sont pas tes cookies que je critiquais KG doudou!!!
J'aime pas ça de base. Ça m’écœure.

Ah bon  
 je faisais référence à un poste d'Eirin sur les cookies pas dorés de la vidéo d'avant et je les trouvais moins attractifs que des cookies dorés, je me suis dit que c'est pour ça que tu ne les aimais pas   , parce que moi je les aime bronzés les cookies, alors je peux comprendre! Du coup je vais manger la tite boîte que j'avais mise de côté pour toi ah non je vais l'envoyer à PK tiens  

Mon prochain essai sera les buttermilk biscuits http://simplytaralynn.com/2015/02/19/perfectly-flaky-buttermilk-biscuits

Ouiiiiii

Miam j'aurais bien aimé avec la fleur de sel. C'était bon ?
Je les ai trouvés pâles aussi j'ai pensé que tu les aimais comme ça. Peut-être une question de température ?

Oui noisette et fleur de sel très bon , je pense qu'il ne faut pas mettre de sucre blanc du tout et mettre du sucre brun, quand j'étais au Canada, il y avait du sucre brun avec un peu de mélasse, je pense que c'est parfait pour avoir des cookies bronzés.

Mon prochain commerce ce sera des cookies !

lol

Bêêêêêêêêêêêêêêêêêêê

Rajoutez moi dans le troupeau !

Tes noisettes tu les a mises en morceau ou en poudre ?

Le buttermilk biscuit ça ressemble un peu aux scones non ?

J'ai concassé les noisettes et oui les buttermilk biscuits ressemblent aux scones en plus gras et plus fondants

Merci Kreol

kreolgratte a écrit:

J'ai concassé les noisettes et oui les buttermilk biscuits ressemblent aux scones en plus gras et plus fondants

Faut pas que je vienne trainer dans ce sujet moi!

Tu fais comment pour les proportions ?

Pour les noisettes j'ai mis ce que j'avais environ 1 sachet style vahiné et pour la fleur de sel une pincée

Je viens de goûter ma compote. Je l'ai faite avec 4 pommes, 6 poires, du lait de coco au pif, de la poudre d'amande au hasard, de la cannelle et une goutte d'amande amère.

SAS Eirin a écrit:

Tu fais comment pour les proportions ?

kreolgratte a écrit:

Pour les noisettes j'ai mis ce que j'avais environ 1 sachet style vahiné et pour la fleur de sel une pincée

Je voulais dire avec leurs mesures 1/4 de tasse etc....Je trouve que c'est pas précis, enfin j'ai pas l'habitude en tout cas...

Est-ce que vous pensez qu'un gâteau au citron ne peux pas gonfler comme n'importe quel gâteau ?
C'est le troisième que je fait, avec ou sans levure, œufs battus en neige ou pas, il reste irrémédiablement plat   .

kreolgratte a écrit:

Pour les cookies http://neozest.fr/20150214/cookies-inspiration-americaine-fourres-au-nutella/

Pour la brioche http://plaisirmacarons.canalblog.com/archives/2012/06/05/24425584.html
avoir un thermomix n'est absolument pas nécessaire ma soeur a fait sans, elle a également utilisé de la levure sèche et sa mie était bien belle.

Tout est en grammes dans le lien

PrincessK a écrit:

Mon prochain commerce ce sera des cookies !